hogast baut Qualitätsmanagement weiter aus

 

 

Die Kontrollen für den Qualitätscheck werden in einem Auditverfahren von einer externen Fachagentur umgesetzt, damit ist Unabhängigkeit garantiert. Mittlerweile wurden in der Warengruppe Frischfleisch und Wurst bereits 60 Lieferanten zertifiziert. In der Warengruppe Obst und Gemüse konnten bisher 58 Betriebe die hohen Ansprüche des Qualitätschecks erfüllen. Ziel für hogast ist es, die ohnehin schon hohe Produktqualität im österreichischen Tourismus weiter zu steigern. Auch das Bewusstsein dafür soll sowohl bei Anbietern als auch bei Käufern gesteigert werden. 

 

Der Qualitätscheck ist derzeit für Fleischprodukte sowie für Obst und Gemüse verfügbar. Verbindender Faktor in diesen beiden Bereichen ist die Notwendigkeit einer unterbrechungsfreien Kühlkette, daher wird die Temperatur bzw. Frische sehr genau kontrolliert. Auch die generelle Hygiene, die Produktverfügbarkeit  und das Einhalten von Käuferwünschen spielen eine große Rolle. „Ausschlaggebend dabei ist das die bestellte Ware auch der gelieferten Ware entspricht“, so hogast-Geschäftsführerin Barbara Schenk. Erste Erfahrungen und Bewertungen zeigen, dass die Qualität der von zertifizierten Betrieben gelieferten Ware gestiegen, der Preis aber unverändert geblieben ist. 

 

Der Qualitätscheck bietet den hogast Mitglieder eine zusätzliche Sicherheit, dass die bestellte Ware zum bestverhandelten Warenkorbpreis geliefert wird – unter Einhaltung der Faktoren wie Hygiene, Kühlkette, Temperatur und Frische. Vor allem, wenn ein Einkäufer einen Lieferanten noch nicht gut kennt, dann soll der Qualitätscheck Orientierung bieten. Für zertifizierte Lieferanten, die den Qualitätscheck gemacht haben, ergeben sich so also zusätzliche Marktchancen